食品科学硕士

在继续教育的背景下，食品科学硕士项目旨在为其大学毕业生提供食品科学领域的高级培训，使其能够在食品生产相关的各种活动的科学和技术发展中发挥主导和领导作用，并融入食品领域的高等教育、规划和研究机构。该项目具有学术和专业双重性质。该项目的具体目标是：补充食品领域人力资源的培训，使其在学术或专业表现方面具备更强的能力。在高级食品科学、工程和先进技术领域提供更深入和更新的知识。学术毕业生档案旨在培养具备学术能力的毕业生，使其能够批判性地系统化理论和技术信息，以确定研究的范围和可行性，运用科学方法工具，并为解决食品科学领域出现的问题做出贡献。知识：能够将食品科学的先进理论和实践知识应用于食品生物化学、营养与健康、物理和化学特性以及食品工程和技术领域。技能：该项目将使学生发展知识生成、项目设计和执行、有条理地沟通和传播成果以及提出旨在优化或改进食品科学以及食品工程和技术中各种问题的解决方案所需的技能。能力：面向食品科学、技术和工程的开发和研究，他们将具备创新、解决问题、团队合作、批判性分析以及口头和书面沟通的能力。专业毕业生档案旨在培养具备专业能力的毕业生，使其能够应用食品加工的先进理论和实践知识，并结合当前趋势，在行业生产过程中提出、开发和生成有效的创新解决方案，培养多学科团队合作和应用研究的技能。知识：能够将食品科学的先进理论和实践知识应用于食品生物化学、营养与健康、物理和化学特性以及食品工程和技术领域。技能：在专业领域，他们将具备负责食品生产过程所需的能力，遵守有关安全和环境保护的现行法规。能力：面向食品科学、技术和工程的开发和研究，他们将具备创新、解决问题、团队合作、批判性分析以及口头和书面沟通的能力。

智利大学作为全球高等教育的标杆性机构，其食品科学硕士项目依托学校在生命科学与医学领域的深厚学术传统与实践经验，致力于培养学生的系统性食品科学与技术分析能力。