食品工程与生物技术国际博士

该国际博士项目旨在培养新一代全球知名的研究人员，通过提供与国内外研究中心和行业交流知识的机会，将工程和生物技术方法应用于食品加工。这个为期三年的项目主要侧重于初级食品生产、设置和管理、食品加工的验证以及组学技术在食品加工和食品产品条件和表征中的应用，特别强调发酵食品。该博士项目的主要特点是跨学科的科学方法以及国际知名科学家参与科学委员会。如果您在高等教育中表现出色，该博士项目将使您能够在充满活力的多语言环境中继续您的学术生涯，与来自不同文化和语言背景的研究人员一起工作。在课程期间，您将获得开展创新、方法严谨和先进研究项目所需的能力。为此，您需要在意大利和/或外国讲师的指导下设计一个原创研究项目，在著名的外国研究中心至少停留六个月，并同时培养独立工作和团队合作的能力。该博士项目涵盖食品加工研究领域，这是学院的重点之一。工程和生物技术是食品加工科学的高通量方法。在通过公开选拔程序被项目录取后，您需要与您的导师一起设计一个研究项目并撰写一份说明书，包括您的项目目的和实施所需的步骤。您还需要根据工作进展和研究领域的最新发展不时更新这些步骤。强制要求在外国研究中心停留至少三个月，并且您需要发表或提交至少三篇国际同行评审期刊文章。在为期三年的项目期间，您还需要定期参加专门为博士生设计的课程和研讨会。博士项目分为五个阶段，分别在第2、6、12、24和36个月结束。在第一阶段，您将定义您的研究计划，并准备说明书草稿。在第二阶段，您将根据相关文献更详细地定义您的研究项目。在第三阶段，您将开始在实验室应用为您的项目定义的方法进行工作。在第四阶段，您将继续您的研究，计划您的海外停留，并预计开始准备稿件以在同行评审期刊上发表。在最后阶段——第五阶段——您将完成您的研究项目、稿件的发表和您的论文。

博尔扎诺自由大学作为全球高等教育的标杆性机构，其食品工程与生物技术国际博士项目依托学校在领域的深厚学术传统与实践经验，致力于培养学生的系统性分析能力。