农产品科学、技术与生物技术

农产品科学、技术与生物技术联合博士课程是作为UNIGreen（绿色欧洲大学）教育项目的一部分提出的，该项目由Erasmus+计划（欧洲大学）支持。UNIgreen是一个高等教育机构的主题联盟，特别关注可持续农业、绿色生物技术以及环境和生命科学等主题，这些是到2050年实现资源高效、循环、绿色和气候中和经济以及提高我们农产品系统韧性和可持续性的关键专业领域。该博士课程在原材料和食品的生产、加工、质量和安全领域发展。教学活动通过课程促进知识转移。讲师的高水平、他们与国内外国研究机构的良好合作以及充足的资金保证了课程质量。一些讲师主要从事农业领域，涵盖植物和动物生产的各个方面，重点关注种植、育种和疾病控制技术，最大程度地尊重环境、消费者、农产品行业的需求、活性成分的生物特性和产品质量。分子遗传学作为满足这些需求的品种选择的强大手段，完善了专业知识。其他讲师主要在食品领域进行研究，通过综合使用食品技术、微生物学、生物化学、化学、分子生物学、单变量和多变量技术进行产品和工艺优化和监控，评估原材料质量及其加工适用性，食品包装创新技术，以及人类营养方面，包括肠道微生物群的作用及其对健康的影响，专注于过程和产品创新。课程包括教学和研究培训活动，为期三年的培训路径，总承诺可评估为180个学分。课程包括该领域高级主题的研究活动、研讨会活动、参加专题课程和科学会议、高级教学课程，以及在课程地点实验室和国外其他实验室的实习，不限于UNIgreen联盟成员提供的实验室。导师的高水平、他们与国内国际研究机构的良好合作以及充足的资金保证了博士生培训的质量。所有教学活动、研讨会和最终论文都必须以英语进行。培训项目提供的教学总小时数超过了最低要求的小时数，以便每位博士生可以根据自己的培训需求，在博士项目的三年中选择与自己兴趣主题最相关的课程，但要确保每年平均至少20小时。此外，还提议开设一门由母语人士教授的科学英语课程，并与我们大学的其他博士课程共享。面对面教学提供的最低学分数为30，如课程网站“教育计划”页面所述，而剩余的150学分包括为准备和撰写论文而进行的研究活动。农产品科学、技术与生物技术联合博士课程旨在为博士生提供农产品科学、技术与生物技术领域的高级培训，重点关注支持绿色转型的可持续发展方面，最终目标是培养在农产品科学方面具有扎实基础和应用背景的博士。该课程将提供独立开展研究活动所需的科学技能，具有国际水平的方法论准备，并将提供在Unigreen联盟国际背景下获得多学科和跨学科技能的机会。因此，博士项目提供的课程旨在培养在农业和食品领域具有深厚知识和技能的专家，他们将能够——独立开发其专业领域的研究——通过国际期刊上的科学出版物和口头报告交流其研究成果；——在国家和国际层面规划和提交研究项目；——将其研究成果转移给农产品领域的公共和私营公司。因此，博士生的培养旨在培养高素质的专业人才，他们将能够在大学、公共机构或私营部门的农产品公司开展研究、培训和技术转移活动，直至在公共和私营组织中担任管理职位。

摩德纳和雷焦艾米利亚大学作为全球高等教育的标杆性机构，其农产品科学、技术与生物技术项目依托学校在领域的深厚学术传统与实践经验，致力于培养学生的系统性分析能力。