食品技术硕士

食品技术硕士项目旨在提供食品技术领域多学科和专业化的职业教育，特别强调采后和食品保鲜工程以及食品科学与技术。校际食品技术项目（IUPFOOD）是一个学术硕士项目，旨在使毕业生具备科学、技术和管理知识、技能和态度，以通过生产高质量的安全食品，成功解决与食品安全相关的问题。食品加工和保鲜中两个至关重要的技术维度是该项目的关键目标和选择：采后和食品保鲜工程，侧重于采后和食品保鲜单元操作在向最终消费者提供安全、营养食品，特别是植物性食品方面的作用。食品科学与技术，侧重于将原材料转化为供人类消费的产品或用于食品工业的中间成分。整个项目强调六个学习方向：食品产品技术、食品质量保证与安全、食品加工与保鲜工程、科学独立研究、沟通与管理、科学诚信。在硕士项目的第一阶段，你将在根特大学度过第一学期，在鲁汶大学度过第二学期。专业“采后和食品保鲜工程”和“食品科学与技术”的第二阶段课程分别在鲁汶大学和根特大学教授。两所大学都提供选修课程和论文研究课题。