营养科学辅修

营养科学辅修课程使学生接触从细胞层面到全身的人体营养生物学科学。该项目认识到心理-社会-文化-生态因素对饮食选择的影响，以及从产前生命到衰老过程中健康和疾病的生物学过程。学生将培养以下领域的能力：营养的生物学基础，包括人体生理学和生物化学；营养对慢性病的影响；营养在健康促进和疾病预防中的作用；健康背后的生物学机制；营养科学研究中使用的基本流行病学和生物统计学方法；营养在个体生命周期中的作用；体育活动对营养、能量和水合需求的影响。